มุมไบและจาการ์ตา: สิงคโปร์ได้ลิ้มลองในช่วง “ตัดวงจร” เมื่อผู้จัดจำหน่ายไข่ทิ้งไข่ท่ามกลางอุปทานที่ล้นตลาด โดยการนำเข้าเพิ่มขึ้นในขณะที่อุปสงค์ลดลงผู้ค้ารายหนึ่งทิ้งไข่มากถึง 250,000 ฟองหลังจากที่เก็บได้ไม่ดี ทั่วโลก ไข่อีกจำนวนมากถูกทุบทำลาย ผักและผลไม้และนมถูกเททิ้งอย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องหนึ่งที่เกิดขึ้นในสถานที่อย่างสิงคโปร์ ซึ่งได้รับการจัดอันดับเป็นที่หนึ่งในดัชนีความมั่นคงด้าน
อาหารโลก เป็นอีกหนึ่งการทิ้งอาหารในประเทศ
ที่ประสบปัญหาความอดอยาก ภาวะทุพโภชนาการ และความยากจน
แต่สิ่งหลังเกิดขึ้นทุกวันเนื่องจากข้อบกพร่องในห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลก แม้กระทั่งก่อนโควิด-19
มุมไบและจาการ์ตา: สิงคโปร์ได้ลิ้มลองในช่วง “ตัดวงจร” — เมื่อผู้จัดจำหน่ายไข่ทิ้งไข่ท่ามกลางภาวะอุปทานล้นตลาด โดยมีการนำเข้าเพิ่มขึ้นในขณะที่ความต้องการลดลง ผู้ค้ารายหนึ่งทิ้งไข่มากถึง 250,000 ฟองหลังจากที่พวกเขา… ดูเพิ่มเติม
ในเอเชีย อาหารมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์สูญเสียไปหลังการเก็บเกี่ยว ระหว่างการจัดการและการเก็บรักษา — ไม่เคยนำส่งร้านค้าเลย
นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในอินเดีย ซึ่งเป็นบ้านของเด็กขาดสารอาหารถึงหนึ่งในสามของโลก ทางการอินเดียประเมินว่าธัญพืช ผลไม้ และผักเกือบ 60 ล้านตันหายไปจากการผลิตทั้งหมดต่อปี
Vaibhav Tidke ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทถนอมอาหาร S4S Technologies กล่าวว่า “นั่นหมายความว่าทุกสัปดาห์
ทุกครอบครัวในอินเดียสามารถได้รับผักและผลไม้ 5 กิโลกรัมเป็นของขวัญ…
ในอินโดนีเซีย หนึ่งในประเทศคู่ค้าหลักสำหรับการนำเข้าอาหารของสิงคโปร์ ยังมีการสูญเสียอาหารมากถึงร้อยละ 40 เนื่องจากความไร้ประสิทธิภาพในห่วงโซ่อุปทาน I Made Supartha Utama ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Udayana ระบุ
WATCH: ทำไมอาหารจำนวนมากจึงหายไปในห่วงโซ่อุปทาน (15:23)
ไม่พบผู้ให้บริการวิดีโอที่จะจัดการกับ URL ที่ระบุ ดูเอกสารสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
ตามที่ CNA Insider ค้นพบ เป็นการต่อสู้ที่ยากเย็นแสนเข็ญสำหรับผลิตผลสดในประเทศเหล่านี้เพื่อเข้าถึงผู้บริโภค แต่ก็มีวิธีแก้ไขเช่นกันและสิ่งที่จะหยุดเศษอาหารสามารถช่วยเกษตรกรในกระบวนการนี้ได้
เมื่อฝนมา
หนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้เล่นในห่วงโซ่อุปทานอาหารของอินเดียต้องเผชิญคือสภาพอากาศที่แปรปรวนของประเทศ ตัวอย่างเช่น ในปี 2019 อับดุล ราห์มาน ไชคห์ ผู้ค้าส่งหัวหอมชี้ให้เห็น
โฆษณา
ไม่ใช่เรื่องแปลก ผู้ค้าในสิงคโปร์และมาเลเซียเพิ่งสูญเสียเสบียงผักในช่วงฤดูฝน
แต่อินเดียมีความเสี่ยงเป็นพิเศษเนื่องจากเกษตรกรไม่มีสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม บางครั้งพวกเขาใช้พื้นผิวถนนเพื่อตากผลผลิต
ไม่มีโครงสร้างพื้นฐานที่เพียงพอ เช่น เครื่องทำความเย็นในเส้นทางตลาดที่ยาวไกลในชนบทของอินเดีย หรือที่ศูนย์กระจายสินค้าหรือศูนย์ค้าส่ง
ตลาดขายส่งในอินเดีย
“ในกรณี (ของ) มันฝรั่ง ถ้าน้ำสัมผัสมัน … มันจะเน่าหลังจากสองวันหรือสามวัน มันลดอายุการเก็บรักษาของผลิตผล” Sanjeev Maniyal ผู้ค้าส่งหัวหอมและมันฝรั่งในมุมไบกล่าว
“โดยทั่วไป ภายใน 24 ชั่วโมง (หรือ) ในวันเดียวกัน เรา (ต้อง) ขายมัน … ไม่แนะนำให้เก็บ (ผลิต) ในห้องเย็นหรือห้องเก็บของ เพราะไฟฟ้า (ชาร์จ) ที่นี่สูง”
Credit: verkhola.com petermazza.com animalprintsbyshaw.com dunhillorlando.com everythinginthegardensrosie.com hotelfloraslovenskyraj.com collinsforcolorado.com bloodorchid.net gremarimage.com theworldofhillaryclinton.net
